Gustibus Wine & Spirit Academy

Gustibus är ett utbildningsföretag inom dryckesområdet som tillhandahåller alltifrån internationella utbildningar till kortare kurser och provningar för branschfolk och den vinintresserade. Vi finns i Malmö med arbetsfält och representanter i hela södra Sverige men med blicken vänd utåt mot övriga Europa och världen. Gustibus är certifierad utbildare av WSETs välrenomerade utbildningar. Det betyder att du har gått en WSET-utbilding hos oss är den gångbar som en merit i resten av världen.

Utbildningar & Kurser hösten 2010

Sommelierutbildning HT 10 – WSET Advanced Certificate Level 3

Utbildningsstart: 6/9 2010 – 15/5 2011

Gustibus internationella sommelierutbildning är den mest omfattande utbildningen på området utanför Högskolan. Gustibus Wine & Spirit Academy är Approved Programme Provider för Wine & Spirit Education Trust i London och har rätt att utbilda och examinera i WSET Advanced Certificate. Läs mer »

____________________________________________________________________________________________

Vinkypare i praktiken – WSET Foundation Level 1

Kursstart: 1-2/9 2010 och den 27-28/10 2010

Grundutbildning till vinkypare. Kursen kräver inga förkunskaper och är inriktad på att ge kunskap och säkerhet som leder till ökad arbetsglädje, servicenivå och försäljning. Kursen avslutas med ett kort test med flervalsfrågor på engelska som vid godkänt resultat ger certifikatet WSET Foundation.  Läs mer »

____________________________________________________________________________________________

Vinkypare Dryckeskunskap – WSET Intermediate Certificate in Wines & Spirits Level 2

Kurstart: 9/9 2010

FULLBOKAD!

____________________________________________________________________________________________

Bordeaux ‘Intitiation’

Datum: 15/9 2010

En snabbkurs om vinerna från Bordeaux. Upptäck mångfalden i smaktyper och stilar och förstå varför Bordeaux fortfarande är det främsta bland viner och en stilbildare. Som partnerskola till l’Ecole du Vin de Bordeaux är Gustibus ensamma i Skandinavien om att kunna erbjuda denna officiella bordeauxkurs. Läs mer »

___________________________________________________________________________________________

Kaffe – Grundkurs

Datum: 22/9 2010

En endagskurs som fördelas mellan teori och praktik. Vi går igenom förutsättningarna för kaffeodling, de olika arterna. Tillverkningen med rostning och malning, samt de olika bryggmetoderna. I det praktiska provar vi olika ursprungskaffe ‘cupping’ och vi går praktiskt igenom de olika bryggmetoderna. Filterkaffe, presskannor och den klassiska espressomenyn.
Läs mer »

____________________________________________________________________________________________

Kaffe – Barista

Datum: 29/9 2010

En fortsättningskurs på ‘Kaffe – Grundkurs’. Här läggs fokus på espressohantverket. Malningsgrad, tampning, temperaturer och andra viktiga faktorer för den perfekta espresson gås igenom under professionell ledning. Utbildningen leds av Daniel Remheden som är en av världens främsta baristor och har omfattande kunskap om kaffeproduktionens alla led. Läs mer »

____________________________________________________________________________________________

Destillerad Kunskap – WSET Professional Certificate in Spirits Level 2

Kurstart: 30/9 2010

En fördjupningskurs om världens spritsorter, tillverkning, lagstiftning, användningsområden med mera. Mycket provningar och självstudier. Kursen avslutas med ett kort test med flervalsfrågor på engelska som vid godkänt resultat ger certifikatet WSET Professional Certificate in Spirits. Läs mer »

___________________________________________________________________________________________

Champagne & Ost

Datum: 30/9 2010

Lär dig grunderna om den fantastiska drycken champagne och upplev de spännande kombinationerna med franska ostar. Vi provar fem olika typer av champagne och lika många ostar. Alla deltagare får också ett exemplar av den prisbelönta ‘Lilla Boken om Champagne och Ost’. Läs mer »

___________________________________________________________________________________________

Vinkypare Dryckeskunskap – WSET Intermediate Certificate in Wines & Spirits Level 2

Kurstart: 6/10 2010
En fortsättningskurs där fokus läggs på teoretisk kunskap om viktiga vinregioner, druvsorter, vinstilar och sprit. Mycket provningar och självstudier. Kursen avslutas med ett kort test med flervalsfrågor på engelska som vid godkänt resultat ger certifikatet WSET Intermediate Certificate in Wines & Spirits. Läs mer »

____________________________________________________________________________________________

Masterclass, Vinets Kemi – David Bird MW

Datum: 16-17/10 2010

Vår första masterclass leds av den omtalat duktige och inspirerande pedagogen David Bird MW. Två dagar ägnas helt åt vinet, dess sammansättning, defekter och åldrande. Missa inte detta tillfälle av verklig fördjupning med en Master of Wine. Läs mer »

____________________________________________________________________________________________

Mat & Dryck

Datum: 17-18/11 2010

FULLBOKAD!

___________________________________________________________________________________________

Materclass, Moderna Bordeaux – Andreas Larsson

Datum: 4-5/12 2010

Två heldagar om Bordeaux från vins de garage till idag.  Andreas Larsson är, förutom korad till Best Sommelier in the World 2007, en av de mest kunniga i ämnet Bordeaux, och är särskilt passionerad över de senaste decenniernas spännande och dynamiska utveckling.  Läs mer »

_____________________________________________________

Utbildningar & Kurser våren 2011

Sommelierutbildning VT 11 – WSET Advanced Certificate Level 3

Utbildningsstart 1/2 2011 – 30/11 2011

Gustibus sommelierutbildning är den mest omfattande utbildningen på området utanför Högskolan. Gustibus Wine & Spirit Academy är Approved Programme Provider för Wine & Spirit Education Trust i London och har rätt att utbilda och examinera i WSET Advanced Certificate. Läs mer »

Comments are closed.